czwartek, 1 listopada 2012

Ziołowa frittata z kurczakiem i patisonem

Czasem warto zrobić na obiad coś innego. Tu szukając inspiracji i poczytując różne przepisy wyszła mi taka oto frittata.

Ziołowa frittata z patisonem, kurczakiem i kalafiorem

Składniki:
-pierś z kurczaka
-kilka różyczek kalafiora
-1 mały patison
-3 jajka
-50 ml mleka
-1/2 papryczki chili
-zioła prowansalskie
-ostra papryka
-sól, pieprz

Kalafior podgotować w osolonej wodzie, kurczaka pociąć na paski, doprawić solą, pieprzem, ziołami i papryką i podsmażyć. Jajka rozbić z mlekiem, dodać sól, pieprz i zioła prowansalskie, wrzucić pokrojone w paseczki papryczkę chili i patisona. Jajka z warzywami wlać do blaszki (u mnie blaszka do tarty 24 cm), położyć kurczaka i kalafior, posypać papryką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 25 minut (do ścięcia jajek). Podawać z lekką sałatką.*



*Sałatka:
-1 duży pomidor
-garść oliwek
-1/2 czerwonej cebuli
-ocet balsamiczny, oliwa, sól i pieprz
Pomidora obrać ze skóry i pokroić, cebulę poszatkować w piórka, oliwki na pół. Ułożyć na miseczkach dla każdego osobno, posypać solą i pieprzem, polać oliwą i octem.

Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz