niedziela, 23 grudnia 2012

Makaron na zielono

Szybki makaron z białym sosem z zielonymi dodatkami.

Świderki z kurczakiem i porowym sosem

Składniki:
-500g makaronu świderki (u mnie kolorowy)
-mała pierś z kurczaka
-1 duży por (jasna cześć i lekko zielona ok 10-15 cm)
-garść zielonych oliwek
-mała śmietana 18%
-2 ząbki czosnku
-sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, gałka muszkatołowa
-natka pietruszki

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z łyżką oliwy (trochę wody zostawić). Pora podsmażyć na oleju, dodać pokrojoną w kostkę pierś doprawioną przyprawą do kurczaka i pieprzem. Dusić do ścięcia kurczaka, dodać czosnek i pokrojone oliwki. Zalać śmietaną, jeśli zajdzie taka potrzeba lekko rozcieńczyć wodą od makaronu. Doprawić gałką muszkatołową i natką pietruszki. Połączyć z makaronem, posypać natką.


Smacznego!

Sałatka ze szprotem w pomidorach

Wieczorna wariacja kolacyjna, oczywiście mąż zjadł mi pół miski i tosta :-)

Sałatka ze szprotkami

Składniki:
-1/2 małej pekinki
-1 czerwona cebula
-1/2 pomidora
-1/3 świeżego ogórka
-1 ogórek konserwowy
-1 puszka szprota w pomdoracch
-szczypiorek
-śmietana 12%, bazylia, czosnek, sól, pieprz

Warzywa poszatkować, szprota odsączyć i pokroić na kawałki. Śmietanę wymieszać z przyprawami, dodać sos pomidorowy od szprota. Podawać z sandwichem lub lekką kanapką-u mnia sandwich z żółtym serem na ciepło.


Smacznego!

wtorek, 18 grudnia 2012

Lodowana pani

Recenzja książki Camilli Läckberg "Księżniczka z lodu"
Pierwsza część sagi z Patrikiem Hedströmem i Eriką Falck

źródło okładki: http://www.czarnaowca.pl/

Akcja toczy się w Fjällbacka- położonej nad morzem szwedzkiej miejscowości. W jednym z domów odkryto zwłoki młodej kobiety. Alexandra Wijkner leżała w wannie pełnej lodu, a pocięte żyletką nadgarstki wskazywały na samobójstwo. Rodzice Alex nie wierzą, że córka mogła odebrać sobie życie. Jej mąż wydaje się być tego samego zdania.

Erika Falck przebywa obecnie w rodzinnym miasteczku i porządkuje dom po zmarłych rodzicach. Kiedy dowiaduje się, że zginęła jej przyjaciółka z dzieciństwa rozpoczyna prywatne śledztwo, a w jej dziennikarskiej głowie rodzi się myśl o świetnym materiale na książkę.

Okazuje się, że jednym z prowadzących śledztwo policjantów jest Eriki znajomy z młodzieńczych lat Patrick. W trakcie dochodzenia Erika i Patrik muszą wrócić do wydarzeń sprzed lat odkrywając sekret Aleksandry.

Świetny początek Pani Läckberg, z chęcią sięgam po następną część sagi.

poniedziałek, 17 grudnia 2012

Sprofanowana quiche lorraine

Miała być quiche lorraine ale składników nie miałam dokładnie jak w przepisie, tym sposobem wyszła taka oto tarta. Nie powiem-smaczniutka i nasza trójka zjadła całą na poczekaniu.

Quiche lorraine z przymrużeniem oka

Składniki:
-ciasto francuskie
-3 jajka
-100 ml mleka
-4 łyżki gęstej śmietany 18%
-kilka plasterków szynki
-10 dkg sera
-1 duża cebula
-kawałek pora (biała część)
-sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Jajka ubić z mlekiem i śmietaną, doprawić. Cebulę pokroić w piórka, pora w talarki, szynkę w kostkę, podsmażyć i ostudzić.
Ciastem wyłożyć foremkę, ponakłuwać widelcem, rozłożyć cebulę z porem i szynką, posypać tartym lub pokrojonym w kostkę serem i zalać jajkami. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 30 minut.
Z resztek ciasta które zostały zrobiłam sakiewki wypełnione dżemem agrestowym i piekłam razem z tartą.



Smacznego!

piątek, 14 grudnia 2012

Camilla Läckberg

Kolejna świetna pisarka, którą mi polecano od dłuższego czasu. Wreszcie po skończeniu serii Henninga Mankella i krótkim przerywniku przy Kavie siadam do Camilli. Na razie-jestem zachwycona, jak będzie dalej-się okaże.

źródło: Wikipedia

Jean Edith „Camilla” Läckberg urodziła się w małym miasteczku Fjällbacka, gdzie toczy się akcja jej sagi z Patrikiem Hedströmem i Eriką Falck. Już jako mała dziewczynka Jean Edith pisała opowiadania kryminalne, jednak pomimo zamiłowania do literatury skończyła studia ekonomiczne w Göteborgu i przez wiele lat pracowała w swoim zawodzie osiągając sukcesy zawodowe i pnąc się po szczeblach kariery. Myśl o pisaniu jednak ciągle była obecna w jej życiu. W świątecznym prezencie otrzymała od rodziny kurs pisania kryminałów, który zaowocował opowiadaniem, a ono z kolei przekształciło się w debiutancką powieść autorki "Księżniczka z lodu". Jej saga osiąga rekordy poczytności, została przetłumaczona na kilkanaście języków.

Erika Falk-singielka, poznajemy ją krótko po stracie rodziców. Przywiązana do rodzinnych korzeni, zakompleksiona pisarka licząca kalorie.

Patrik Hedström- facet po przejściach, rozwiedziony, policjant w małym miasteczku gdzie nigdy nie działo się nic ciekawego.

O głównych bohaterach na razie tyle, już niedługo recenzja pierwszej książki. Zapraszam!

wtorek, 11 grudnia 2012

Ja pierniczę :-)

Czas na świąteczne pierniczki. Modyfikacja kilku przepisów, między innymi tego

Pierniczki

Składniki:
-75 g masła
-250 g miodu
-125 g  cukru
-420 g mąki
-20 g kakao
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka cynamonu
-1 łyżeczka imbiru
-1 łyżeczka mielonych goździków
- 1/2 łyżeczki kardamonu
-1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
-1 jajko

Masło roztopić w rondelku z miodem i cukrem, ostudzić. Mąkę z proszkiem, przyprawami i kakao wymieszać w misce, dodać ostudzoną masę miodową i roztrzepane jajko. Ciasto dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Cienko rozwałkowywać, wykrawać pierniki, ja robię jeszcze igłą dziurkę na tasiemkę, żeby łatwiej było nawlekać i wieszać na choinkę. Piec około 5-6 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C. Dowolnie dekorować, przechowywać w metalowej puszce około 2 tygodni.



Smacznego!

Cicho sza...

Recenzja książki Tess Gerritsen "Milcząca dziewczyna"
Dziewiąta część serii Rizzoli & Isles

źródło okładki: www.wydawnictwoalbatros.com

Tym razem akcja książki rozgrywa się w bostońskim Chinatown, gdzie ginie młoda kobieta. Grupa wycieczkowiczów znajduje amputowaną dłoń, a detektywi na dachu budynku odnajdują resztę ciała ofiary.
Jedyne ślady jakie posiada prowadząca śledztwo Jane Rizzoli to dziwny włos z ciała ofiary i adres wpisany w mapę GPS-a jej samochodu.

Okazuje się, że w tym samym budynku dziewiętnaście lat wcześniej znajdowała się restauracja Czerwony Feniks, w której dokonano strasznej masakry. Trop prowadzi do Iris Fang-właścicielki szkoły sztuk walki, która jako jedyna ocalała w tamtych wydarzeniach. W trakcie śledztwa wychodzą na jaw tajemnicze zaginięcia córek dwóch ofiar masakry i niewyjaśniona śmierć detektywów prowadzących śledztwo.

Dlaczego po dziewiętnastu latach nagle komuś przypomina się o tamtych wydarzeniach? Jaki związek ma zmordowana kobieta, unikatowy miecz i włos trudnego to identyfikacji ssaka?

Świetnie napisana i trzymająca w napięciu książka. Polecam!

piątek, 7 grudnia 2012

Śnieg, narty i zapomniana dolina

Recenzja książki Tess Gerritsen "Dolina umarłych"
Ósma część serii Rizzoli & Isles

źródło okładki: http://www.wydawnictwoalbatros.com/

Maura Isles wyjeżdża na konferencję branżową do Wyoming. Spotyka tam przyjaciela z dawnych lat, który namawia ją na wycieczkę ze znajomymi w góry. Maura przeżywająca kryzys w związku z Danielem postanawia raz podjąć szaloną, spontaniczną decyzję i przystać na propozycję.

Podczas śnieżycy znajomi są zmuszeni zostawić w rowie samochód i wyruszyć pieszo. Trafiają do opuszczonej wioski położonej w dolinie, gdzie z pewnością musiało się coś wydarzyć. Na stołach znajdują przygotowane posiłki, wszystko wygląda tak, jakby mieszkańcy wyszli tylko na chwilę.

Kiedy jeden z uczestników wyprawy zostaje ranny Maura wyrusza po pomoc. Nikt się nie spodziewa, że już nie wróci a pozostałym grozi niebezpieczeństwo...

Świetne realistyczne opisy. Chociaż czytałam książkę jakiś czas temu, obrazy mocno utkwiły w mojej głowie. Bardzo dobra książka, nic dodać, nic ująć-cała Tess.

czwartek, 6 grudnia 2012

Oczekiwanie w napięciu

Recenzja książki Alex Kava "Śmiertelne napięcie"
Seria Maggie O'Dell

źródło okładki: http://harlequin.pl/

Maggie O'Dell przyjeżdża do Nebraski, żeby przyjrzeć się dziwnym okaleczeniom bydła w okolicznych lasach. Jednocześnie w pobliżu mają miejsce dziwne wydarzenia. Grupa młodych ludzi eksperymentuje z narkotykami, a konsekwencją zabawy są nie tylko halucynacje ale też poważne porażenia prądem i śmierć dwojga z nich.

Maggie włącza się w śledztwo próbując dowiedzieć się od przestraszonym nastolatków co jest prawdą, a co tylko wytworem ich wyobraźni. Niedługo później kolejne dzieciaki giną w dziwnych okolicznościach.

Benjamin Platt zostaje poproszony o pomoc w rozwikłaniu zatruć mających miejsce w Waszyngtonie i Wirginii. Dziwny wydaje się fakt, że w tak oddalonych od siebie szkołach objawy są takie same.
Ben próbuje znaleźć szczep bakterii, który doprowadził do zarażeń i stworzyć antybiotyk, który pomoże w leczeniu młodzieży.

Po raz kolejny Maggie grozi niebezpieczeństwo, które się urzeczywistnia...

Chyba pierwszy raz mam problem z książką Alex Kavy. Wszystko fajnie: akcja, styl, bohaterowie, sytuacje. Tylko brakuje mi tego czegoś. Czytałam książkę na tablecie więc nie sprawdzałam ile mam jeszcze stron do końca. Kiedy się zorientowałam, okazało się że prawie kończę. Książka jakby nie mogła się rozkręcić-albo po prostu jest "rozkręcona" od pierwszych stron.

Miłośnikom gatunku i autorki polecam, bardziej wymagającym- radzę poszukać książki od której nie będą mogli się oderwać. Ta do nich niestety nie należała.

środa, 5 grudnia 2012

Chleb orkiszowy pełnoziarnisty

Kolejny wypiek z orkiszowej mąki pełnoziarnistej Gdańskich Młynów.

Chleb orkiszowy ze słonecznikiem

Składniki:
-300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
-100 g mąki Babuni typ 650
-10 g świeżych drożdży
-300 ml wody
-1 łyżeczka soli
-1 łyżeczka oliwy
-1 łyżeczka miodu
-garść słonecznika

Drożdże wymieszać z miodem, łyżką maki i odrobiną wody, zostawić do wyrośnięcia. Suche składniki wymieszać, dodać wyrośnięte drożdże oraz wodę i oliwę, mieszać mikserem kilka minut, zostawić żeby podrosło. Przełożyć do keksówki, postawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Trzeba uzbroić się w cierpliwość bo ciasto rośnie dosyć wolno.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 40-45 minut.


Smacznego!

Owsiane ciasteczka z różaną konfiturą

W jakimś konkursie wygrałam różaną konfiturę. Nie podeszła ona jednak smakiem ani mi ani mojej rodzinie. Żeby jednak się nie zmarnowała dodałam ją do owsianych ciasteczek.

Owsiane ciasteczka

Składniki:

-370 g płatków owsianych
-30 g otrębów pszennych
-40 g słonecznika
-40 g kokosu
-4 łyżki konfitury z płatków róży
-4 łyżeczki cukru
-2 łyżki kakao
-2 łyżki oleju
-1/2 szklanki mleka
-1 jajko
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Suche składniki wymieszać, jajko ubić, dodać mleko i olej, wlać do suchych składników, dodać konfiturę. Mokrymi rękami formować płaskie placuszki i wykładać na papier do pieczenia lub silikonową matę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20 minut.


Smacznego!

Pani X i towarzystwo

Recenzja książki Tess Gerritsen "Mumia"
Siódma część serii "Rizzoli & Isles"

źródło okładki: http://www.wydawnictwoalbatros.com/

Wszystko zaczęło się w muzeum...
W podziemiach zostaje znaleziona starożytna mumia. Nie było w tym nic dziwnego gdyby nie fakt, że podczas tomografii komputerowej odkazuje się, że mumia ma plombowane zęby a w nodze najprawdziwszą współczesną kulę.

Podczas przeszukiwania krypt Crispin Muzeum ekipa poszukiwawcza natrafia na kolejny dziwny przedmiot-spreparowaną głowę innej ofiary. W wyjaśnieniu zagadki pomaga zatrudniona w muzeum pani egiptolog Josephine Pucillo, która zaczyna dostawać listy z pogróżkami, a w swoim samochodzie znajduje spreparowane zwłoki.

Śledztwo wyjaśnia pochodzenie mumii zwanej przez ekipę Panią X-jest to zaginiona podczas wykopalisk wiele lat wcześniej studentka archeologii.

Niezbyt długo Jane i jej ekipa może się cieszyć wiedzą i pomocą Josephine. W tajemniczych okolicznościach kobieta znika, a policja rozpoczyna wyścig z czasem. Jakie jeszcze sekrety kryje bostońskie muzeum i czy życie egiptolożki jest zagrożone?

Ciekawa fabuła, świetnie przedstawiona, działająca na wyobraźnię. Trochę przypomina mi czytane książki przygodowe z młodości, fajna odmiana.

poniedziałek, 3 grudnia 2012

Tajne stowarzyszenie

Recenzja książki Tess Gerritsen "Klub Mefista"
Szósta część serii Rizzoli & Isles

źródło okładki: http://www.wydawnictwoalbatros.com

Książka zaciekawiła mnie od pierwszych stron. Tajne symbole, łacińskie słowa wypisane krwią na miejscu zabójstwa przywodzą na myśl książki Dana Browna, którego uwielbiam. Jeszcze bardziej zaciekawia gdy pojawia się w tym wszystkim tajne stowarzyszenie "Klub Mefista".

Ale może od początku...
Radosny rodzinny czas Świąt Bożego Narodzenia zmienia się w pościg za seryjnym mordercą.
A wszystko zaczyna się od brutalnego zabójstwa młodej kobiety. Jane Rizzoli i Maura Isles znajdują na miejscu morderstwa wypisane krwią po łacinie słowo "zgrzeszyłam".

W toku śledztwa ustalają związek ofiary z psychiatrą Joyce O'Donnel należącą do tajnego stowarzyszenia. Jego członkowie próbują w realny sposób wyjaśnić istnienie zła i sił ciemności. Podczas spotkania w rezydencji historyka Anthony'ego Samsona przed domem przewodniczącego zostają znalezione kolejne zwłoki. Pojawia się pytanie czy członkowie klubu mają coś wspólnego z drastycznymi zabójstwami?
Co ma z tym wszystkim wspólnego Maura, że również na drzwiach jej domu pojawiają się wypisane krwią tajemnicze symbole?

Bardzo mroczna i wciągająca książka, polecam!

Spaghetti z kukurydzą i tuńczykiem

Jak to w weekend bywa zawsze jeden obiad musi być makaronowy.
Wczoraj padło na tuńczyka.

Spaghetti z tuńczykiem, kukurydzą i papryką

Składniki:
-1 puszka tuńczyka w oleju
-2/3 puszki kukurydzy Bonduelle z oliwkami w oliwie z oliwek
-1/3 czerwonej papryki
-2 ząbki czosnku
-2 pomidory
-1/2 małej śmietany 12%
-10 dkg żółtego sera
-makaron spaghetti
-1 łyżka oliwy
-sól, pieprz, słodka i ostra papryka

Tuńczyka z olejem przełożyć na patelnię, dodać kukurydzę z oliwkami z oliwą, wyciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w paski paprykę. Gdy papryka zmięknie wrzucić obranego ze skórki pomidora pokrojonego w kostkę, podgrzewać kilka minut, dodać sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą oraz śmietanę. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z łyżką oliwy, odcedzić, wymieszać z sosem. Podawać posypane tartym serem i natką pietruszki.


Smacznego!