niedziela, 18 listopada 2012

Pasztecik z indyczych wątróbek

Zainspirowana jednym z programów kulinarnych zrobiła pasztet z indyczych wątróbek.

Pasztet indyczy

Składniki:
-450 g indyczych wątróbek
-50 g stopionego masła
-1 marchewka
-1 pietruszka
-1 cebula
-1 ząbek czosnku
-1 łyżka natki pietruszki
-sól, pieprz, gałka muszkatołowa
-olej lub oliwa

Wątróbkę oczyścić i podsmażyć z pokrojoną w piórka cebulą, wystudzić, masło roztopić w garnuszku. Marchew i pietruszkę ugotować w osolonej wodzie. Wątróbkę z cebulą, pokrojone z kawałki marchewkę i pietruszkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek zmiksować dodając wystudzone masło. Doprawić solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową, dodać natkę pietruszki, dokładnie wymieszać. Naczynie wysmarować masłem (u mnie 4 małe foremki-jak na zdjęciu), wstawiać do lodówki na minimum kilka godzin. Podawać z pieczywem.
Chyba nie spodziewałam się tak dobrego smaku, zaskoczył mnie i moich domowników.


Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz