niedziela, 23 grudnia 2012

Makaron na zielono

Szybki makaron z białym sosem z zielonymi dodatkami.

Świderki z kurczakiem i porowym sosem

Składniki:
-500g makaronu świderki (u mnie kolorowy)
-mała pierś z kurczaka
-1 duży por (jasna cześć i lekko zielona ok 10-15 cm)
-garść zielonych oliwek
-mała śmietana 18%
-2 ząbki czosnku
-sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, gałka muszkatołowa
-natka pietruszki

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z łyżką oliwy (trochę wody zostawić). Pora podsmażyć na oleju, dodać pokrojoną w kostkę pierś doprawioną przyprawą do kurczaka i pieprzem. Dusić do ścięcia kurczaka, dodać czosnek i pokrojone oliwki. Zalać śmietaną, jeśli zajdzie taka potrzeba lekko rozcieńczyć wodą od makaronu. Doprawić gałką muszkatołową i natką pietruszki. Połączyć z makaronem, posypać natką.


Smacznego!

Sałatka ze szprotem w pomidorach

Wieczorna wariacja kolacyjna, oczywiście mąż zjadł mi pół miski i tosta :-)

Sałatka ze szprotkami

Składniki:
-1/2 małej pekinki
-1 czerwona cebula
-1/2 pomidora
-1/3 świeżego ogórka
-1 ogórek konserwowy
-1 puszka szprota w pomdoracch
-szczypiorek
-śmietana 12%, bazylia, czosnek, sól, pieprz

Warzywa poszatkować, szprota odsączyć i pokroić na kawałki. Śmietanę wymieszać z przyprawami, dodać sos pomidorowy od szprota. Podawać z sandwichem lub lekką kanapką-u mnia sandwich z żółtym serem na ciepło.


Smacznego!

wtorek, 18 grudnia 2012

Lodowana pani

Recenzja książki Camilli Läckberg "Księżniczka z lodu"
Pierwsza część sagi z Patrikiem Hedströmem i Eriką Falck

źródło okładki: http://www.czarnaowca.pl/

Akcja toczy się w Fjällbacka- położonej nad morzem szwedzkiej miejscowości. W jednym z domów odkryto zwłoki młodej kobiety. Alexandra Wijkner leżała w wannie pełnej lodu, a pocięte żyletką nadgarstki wskazywały na samobójstwo. Rodzice Alex nie wierzą, że córka mogła odebrać sobie życie. Jej mąż wydaje się być tego samego zdania.

Erika Falck przebywa obecnie w rodzinnym miasteczku i porządkuje dom po zmarłych rodzicach. Kiedy dowiaduje się, że zginęła jej przyjaciółka z dzieciństwa rozpoczyna prywatne śledztwo, a w jej dziennikarskiej głowie rodzi się myśl o świetnym materiale na książkę.

Okazuje się, że jednym z prowadzących śledztwo policjantów jest Eriki znajomy z młodzieńczych lat Patrick. W trakcie dochodzenia Erika i Patrik muszą wrócić do wydarzeń sprzed lat odkrywając sekret Aleksandry.

Świetny początek Pani Läckberg, z chęcią sięgam po następną część sagi.

poniedziałek, 17 grudnia 2012

Sprofanowana quiche lorraine

Miała być quiche lorraine ale składników nie miałam dokładnie jak w przepisie, tym sposobem wyszła taka oto tarta. Nie powiem-smaczniutka i nasza trójka zjadła całą na poczekaniu.

Quiche lorraine z przymrużeniem oka

Składniki:
-ciasto francuskie
-3 jajka
-100 ml mleka
-4 łyżki gęstej śmietany 18%
-kilka plasterków szynki
-10 dkg sera
-1 duża cebula
-kawałek pora (biała część)
-sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Jajka ubić z mlekiem i śmietaną, doprawić. Cebulę pokroić w piórka, pora w talarki, szynkę w kostkę, podsmażyć i ostudzić.
Ciastem wyłożyć foremkę, ponakłuwać widelcem, rozłożyć cebulę z porem i szynką, posypać tartym lub pokrojonym w kostkę serem i zalać jajkami. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 30 minut.
Z resztek ciasta które zostały zrobiłam sakiewki wypełnione dżemem agrestowym i piekłam razem z tartą.



Smacznego!

piątek, 14 grudnia 2012

Camilla Läckberg

Kolejna świetna pisarka, którą mi polecano od dłuższego czasu. Wreszcie po skończeniu serii Henninga Mankella i krótkim przerywniku przy Kavie siadam do Camilli. Na razie-jestem zachwycona, jak będzie dalej-się okaże.

źródło: Wikipedia

Jean Edith „Camilla” Läckberg urodziła się w małym miasteczku Fjällbacka, gdzie toczy się akcja jej sagi z Patrikiem Hedströmem i Eriką Falck. Już jako mała dziewczynka Jean Edith pisała opowiadania kryminalne, jednak pomimo zamiłowania do literatury skończyła studia ekonomiczne w Göteborgu i przez wiele lat pracowała w swoim zawodzie osiągając sukcesy zawodowe i pnąc się po szczeblach kariery. Myśl o pisaniu jednak ciągle była obecna w jej życiu. W świątecznym prezencie otrzymała od rodziny kurs pisania kryminałów, który zaowocował opowiadaniem, a ono z kolei przekształciło się w debiutancką powieść autorki "Księżniczka z lodu". Jej saga osiąga rekordy poczytności, została przetłumaczona na kilkanaście języków.

Erika Falk-singielka, poznajemy ją krótko po stracie rodziców. Przywiązana do rodzinnych korzeni, zakompleksiona pisarka licząca kalorie.

Patrik Hedström- facet po przejściach, rozwiedziony, policjant w małym miasteczku gdzie nigdy nie działo się nic ciekawego.

O głównych bohaterach na razie tyle, już niedługo recenzja pierwszej książki. Zapraszam!

wtorek, 11 grudnia 2012

Ja pierniczę :-)

Czas na świąteczne pierniczki. Modyfikacja kilku przepisów, między innymi tego

Pierniczki

Składniki:
-75 g masła
-250 g miodu
-125 g  cukru
-420 g mąki
-20 g kakao
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka cynamonu
-1 łyżeczka imbiru
-1 łyżeczka mielonych goździków
- 1/2 łyżeczki kardamonu
-1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
-1 jajko

Masło roztopić w rondelku z miodem i cukrem, ostudzić. Mąkę z proszkiem, przyprawami i kakao wymieszać w misce, dodać ostudzoną masę miodową i roztrzepane jajko. Ciasto dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Cienko rozwałkowywać, wykrawać pierniki, ja robię jeszcze igłą dziurkę na tasiemkę, żeby łatwiej było nawlekać i wieszać na choinkę. Piec około 5-6 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C. Dowolnie dekorować, przechowywać w metalowej puszce około 2 tygodni.



Smacznego!

Cicho sza...

Recenzja książki Tess Gerritsen "Milcząca dziewczyna"
Dziewiąta część serii Rizzoli & Isles

źródło okładki: www.wydawnictwoalbatros.com

Tym razem akcja książki rozgrywa się w bostońskim Chinatown, gdzie ginie młoda kobieta. Grupa wycieczkowiczów znajduje amputowaną dłoń, a detektywi na dachu budynku odnajdują resztę ciała ofiary.
Jedyne ślady jakie posiada prowadząca śledztwo Jane Rizzoli to dziwny włos z ciała ofiary i adres wpisany w mapę GPS-a jej samochodu.

Okazuje się, że w tym samym budynku dziewiętnaście lat wcześniej znajdowała się restauracja Czerwony Feniks, w której dokonano strasznej masakry. Trop prowadzi do Iris Fang-właścicielki szkoły sztuk walki, która jako jedyna ocalała w tamtych wydarzeniach. W trakcie śledztwa wychodzą na jaw tajemnicze zaginięcia córek dwóch ofiar masakry i niewyjaśniona śmierć detektywów prowadzących śledztwo.

Dlaczego po dziewiętnastu latach nagle komuś przypomina się o tamtych wydarzeniach? Jaki związek ma zmordowana kobieta, unikatowy miecz i włos trudnego to identyfikacji ssaka?

Świetnie napisana i trzymająca w napięciu książka. Polecam!

piątek, 7 grudnia 2012

Śnieg, narty i zapomniana dolina

Recenzja książki Tess Gerritsen "Dolina umarłych"
Ósma część serii Rizzoli & Isles

źródło okładki: http://www.wydawnictwoalbatros.com/

Maura Isles wyjeżdża na konferencję branżową do Wyoming. Spotyka tam przyjaciela z dawnych lat, który namawia ją na wycieczkę ze znajomymi w góry. Maura przeżywająca kryzys w związku z Danielem postanawia raz podjąć szaloną, spontaniczną decyzję i przystać na propozycję.

Podczas śnieżycy znajomi są zmuszeni zostawić w rowie samochód i wyruszyć pieszo. Trafiają do opuszczonej wioski położonej w dolinie, gdzie z pewnością musiało się coś wydarzyć. Na stołach znajdują przygotowane posiłki, wszystko wygląda tak, jakby mieszkańcy wyszli tylko na chwilę.

Kiedy jeden z uczestników wyprawy zostaje ranny Maura wyrusza po pomoc. Nikt się nie spodziewa, że już nie wróci a pozostałym grozi niebezpieczeństwo...

Świetne realistyczne opisy. Chociaż czytałam książkę jakiś czas temu, obrazy mocno utkwiły w mojej głowie. Bardzo dobra książka, nic dodać, nic ująć-cała Tess.

czwartek, 6 grudnia 2012

Oczekiwanie w napięciu

Recenzja książki Alex Kava "Śmiertelne napięcie"
Seria Maggie O'Dell

źródło okładki: http://harlequin.pl/

Maggie O'Dell przyjeżdża do Nebraski, żeby przyjrzeć się dziwnym okaleczeniom bydła w okolicznych lasach. Jednocześnie w pobliżu mają miejsce dziwne wydarzenia. Grupa młodych ludzi eksperymentuje z narkotykami, a konsekwencją zabawy są nie tylko halucynacje ale też poważne porażenia prądem i śmierć dwojga z nich.

Maggie włącza się w śledztwo próbując dowiedzieć się od przestraszonym nastolatków co jest prawdą, a co tylko wytworem ich wyobraźni. Niedługo później kolejne dzieciaki giną w dziwnych okolicznościach.

Benjamin Platt zostaje poproszony o pomoc w rozwikłaniu zatruć mających miejsce w Waszyngtonie i Wirginii. Dziwny wydaje się fakt, że w tak oddalonych od siebie szkołach objawy są takie same.
Ben próbuje znaleźć szczep bakterii, który doprowadził do zarażeń i stworzyć antybiotyk, który pomoże w leczeniu młodzieży.

Po raz kolejny Maggie grozi niebezpieczeństwo, które się urzeczywistnia...

Chyba pierwszy raz mam problem z książką Alex Kavy. Wszystko fajnie: akcja, styl, bohaterowie, sytuacje. Tylko brakuje mi tego czegoś. Czytałam książkę na tablecie więc nie sprawdzałam ile mam jeszcze stron do końca. Kiedy się zorientowałam, okazało się że prawie kończę. Książka jakby nie mogła się rozkręcić-albo po prostu jest "rozkręcona" od pierwszych stron.

Miłośnikom gatunku i autorki polecam, bardziej wymagającym- radzę poszukać książki od której nie będą mogli się oderwać. Ta do nich niestety nie należała.

środa, 5 grudnia 2012

Chleb orkiszowy pełnoziarnisty

Kolejny wypiek z orkiszowej mąki pełnoziarnistej Gdańskich Młynów.

Chleb orkiszowy ze słonecznikiem

Składniki:
-300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
-100 g mąki Babuni typ 650
-10 g świeżych drożdży
-300 ml wody
-1 łyżeczka soli
-1 łyżeczka oliwy
-1 łyżeczka miodu
-garść słonecznika

Drożdże wymieszać z miodem, łyżką maki i odrobiną wody, zostawić do wyrośnięcia. Suche składniki wymieszać, dodać wyrośnięte drożdże oraz wodę i oliwę, mieszać mikserem kilka minut, zostawić żeby podrosło. Przełożyć do keksówki, postawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Trzeba uzbroić się w cierpliwość bo ciasto rośnie dosyć wolno.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 40-45 minut.


Smacznego!

Owsiane ciasteczka z różaną konfiturą

W jakimś konkursie wygrałam różaną konfiturę. Nie podeszła ona jednak smakiem ani mi ani mojej rodzinie. Żeby jednak się nie zmarnowała dodałam ją do owsianych ciasteczek.

Owsiane ciasteczka

Składniki:

-370 g płatków owsianych
-30 g otrębów pszennych
-40 g słonecznika
-40 g kokosu
-4 łyżki konfitury z płatków róży
-4 łyżeczki cukru
-2 łyżki kakao
-2 łyżki oleju
-1/2 szklanki mleka
-1 jajko
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Suche składniki wymieszać, jajko ubić, dodać mleko i olej, wlać do suchych składników, dodać konfiturę. Mokrymi rękami formować płaskie placuszki i wykładać na papier do pieczenia lub silikonową matę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20 minut.


Smacznego!

Pani X i towarzystwo

Recenzja książki Tess Gerritsen "Mumia"
Siódma część serii "Rizzoli & Isles"

źródło okładki: http://www.wydawnictwoalbatros.com/

Wszystko zaczęło się w muzeum...
W podziemiach zostaje znaleziona starożytna mumia. Nie było w tym nic dziwnego gdyby nie fakt, że podczas tomografii komputerowej odkazuje się, że mumia ma plombowane zęby a w nodze najprawdziwszą współczesną kulę.

Podczas przeszukiwania krypt Crispin Muzeum ekipa poszukiwawcza natrafia na kolejny dziwny przedmiot-spreparowaną głowę innej ofiary. W wyjaśnieniu zagadki pomaga zatrudniona w muzeum pani egiptolog Josephine Pucillo, która zaczyna dostawać listy z pogróżkami, a w swoim samochodzie znajduje spreparowane zwłoki.

Śledztwo wyjaśnia pochodzenie mumii zwanej przez ekipę Panią X-jest to zaginiona podczas wykopalisk wiele lat wcześniej studentka archeologii.

Niezbyt długo Jane i jej ekipa może się cieszyć wiedzą i pomocą Josephine. W tajemniczych okolicznościach kobieta znika, a policja rozpoczyna wyścig z czasem. Jakie jeszcze sekrety kryje bostońskie muzeum i czy życie egiptolożki jest zagrożone?

Ciekawa fabuła, świetnie przedstawiona, działająca na wyobraźnię. Trochę przypomina mi czytane książki przygodowe z młodości, fajna odmiana.

poniedziałek, 3 grudnia 2012

Tajne stowarzyszenie

Recenzja książki Tess Gerritsen "Klub Mefista"
Szósta część serii Rizzoli & Isles

źródło okładki: http://www.wydawnictwoalbatros.com

Książka zaciekawiła mnie od pierwszych stron. Tajne symbole, łacińskie słowa wypisane krwią na miejscu zabójstwa przywodzą na myśl książki Dana Browna, którego uwielbiam. Jeszcze bardziej zaciekawia gdy pojawia się w tym wszystkim tajne stowarzyszenie "Klub Mefista".

Ale może od początku...
Radosny rodzinny czas Świąt Bożego Narodzenia zmienia się w pościg za seryjnym mordercą.
A wszystko zaczyna się od brutalnego zabójstwa młodej kobiety. Jane Rizzoli i Maura Isles znajdują na miejscu morderstwa wypisane krwią po łacinie słowo "zgrzeszyłam".

W toku śledztwa ustalają związek ofiary z psychiatrą Joyce O'Donnel należącą do tajnego stowarzyszenia. Jego członkowie próbują w realny sposób wyjaśnić istnienie zła i sił ciemności. Podczas spotkania w rezydencji historyka Anthony'ego Samsona przed domem przewodniczącego zostają znalezione kolejne zwłoki. Pojawia się pytanie czy członkowie klubu mają coś wspólnego z drastycznymi zabójstwami?
Co ma z tym wszystkim wspólnego Maura, że również na drzwiach jej domu pojawiają się wypisane krwią tajemnicze symbole?

Bardzo mroczna i wciągająca książka, polecam!

Spaghetti z kukurydzą i tuńczykiem

Jak to w weekend bywa zawsze jeden obiad musi być makaronowy.
Wczoraj padło na tuńczyka.

Spaghetti z tuńczykiem, kukurydzą i papryką

Składniki:
-1 puszka tuńczyka w oleju
-2/3 puszki kukurydzy Bonduelle z oliwkami w oliwie z oliwek
-1/3 czerwonej papryki
-2 ząbki czosnku
-2 pomidory
-1/2 małej śmietany 12%
-10 dkg żółtego sera
-makaron spaghetti
-1 łyżka oliwy
-sól, pieprz, słodka i ostra papryka

Tuńczyka z olejem przełożyć na patelnię, dodać kukurydzę z oliwkami z oliwą, wyciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w paski paprykę. Gdy papryka zmięknie wrzucić obranego ze skórki pomidora pokrojonego w kostkę, podgrzewać kilka minut, dodać sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą oraz śmietanę. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z łyżką oliwy, odcedzić, wymieszać z sosem. Podawać posypane tartym serem i natką pietruszki.


Smacznego!

piątek, 30 listopada 2012

Niedoszła sekcja zwłok

Recenzja książki Tess Gerritsen "Autopsja"
Piąta część serii Rizzoli & Isles

źródło strony: http://www.wydawnictwoalbatros.com/

Maura otrzymuje do autopsji ciało pięknej kobiety. Zanim jednak zaczyna przeprowadzać sekcję zwłok kobieta niespodziewanie otwiera oczy. Ta sytuacja jest początkiem ciągu zdarzeń: zabójstwa ochroniarza i wzięcie zakładników, wśród nich znajduje się ciężarna Jane Rizzoli.

Drugim wątkiem książki jest przemyt kobiet do USA. Dziewczyny szukając lepszego świata wyjeżdżają do pracy jako opiekunki, szybko jednak okazuje się, że zostają umieszczane w domach publicznych.

Czy możliwy jest związek zabójstwa w szpitalu z opowieściami prostytutki Mili? Kim jest zdesperowana zabójczyni próbuje odkryć Maura oraz Gabriel Dean-agent FBI i mąż Jane. Rozpoczyna się wyścig z czasem, śledztwo zaczyna zataczać coraz szersze kręgi. Z niedoszłej autopsji robi się śledztwo wagi państwowej dotyczące morderstw, gwałtów i handlu żywym towarem.

Książka nacechowana nagłymi zmianami wątku, zwykle wtedy kiedy robi się naprawdę ciekawie autorka nagle zaczyna "z innej beczki".

Kolejna książka Tess na piątkę z plusem, polecam!

czwartek, 29 listopada 2012

Chleb orkiszowy pełnoziarnisty

I tym razem chleb z mąki pełnoziarnistej z orkiszu Gdańskich Młynów.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy

Składniki:
-300 g mąki pełnoziarnistej z orkiszu
-150 g mąki Babuni typ 650
-70 g płatków owsianych
-50 g słonecznika
-400 ml wody
-14 g drożdży
-1 łyżeczka soli
-1 łyżeczka cukru

Drożdże pokruszyć, dodać cukier i łyżkę mąki, rozpuścić w małej ilości wody i zostawić do wyrośnięcia. Mąki wymieszać z solą, płatkami i słonecznikiem, dodać wodę i drożdże, wymieszać mikserem (mieszadło hak), zostawić do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi objętość ponownie wymieszać, przełożyć do foremki i zostawić żeby podrosło kilka minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 45-50 minut. Studzić na kratce.
Z tej porcji wyszedł jeden chleb i dwie bułeczki motylki dla mojej córeczki.


Smacznego!

Bidżis

Bigos w moim wykonaniu, nie udało się zrobić fotki na talerzu bo z obawy przed łakomstwem męża zapakowałam w słoiki :-)

Bigos

Składniki:
-2 kg kapusty kiszonej
-40 dkg wieprzowiny
-wędzona kość
-3 kiełbaski (u mnie zwyczajne)
-garść suszonych grzybów
-2 cebule
-mały przecier pomidorowy
-liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz

Kapustę drobno pokroić, zalać wodą, żeby się nie przypalało, dodać liść i ziele, gotować. Wrzucić umyte i pokrojone mięso oraz wędzoną kość. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć z pokrojoną w plasterki kiełbasą. Grzyby namoczyć, odsączyć, pokroić i dodać do bigosu. Do kapusty dodać przecier pomidorowy i  kiełbasę z cebulą, doprawić. Dusić na małym ogniu, jeśli będzie trzeba podlać wody, można użyć tej od moczenia grzybów, fajnie podkreśli smak bigosu. Najlepszy gotowany kilka godzin a nawet przez 2-3 dni.



Smacznego!

Chleb orkiszowy z otrębami i słonecznikiem

Mój pierwszy chleb orkiszowy piekłam z jasnej mąki orkiszowej Gdańskich Młynów.

Chleb orkiszowy

Składniki:
-300 g mąki jasnej orkiszowej typ 630
-150 g mąki Babuni typ 650
-16 g świeżych drożdży
-450 ml ciepłej wody
-40 g otrąb pszennych
-3 łyżki płatków owsianych górskich
-50 g słonecznika
-1 łyżeczka soli
-1 łyżeczka cukru

Drożdże pokruszyć, dodać cukier i łyżkę mąki, rozpuścić w małej ilości wody i zostawić do wyrośnięcia. Mąki wymieszać z solą, otrębami, płatkami i słonecznikiem, dodać wodę i drożdże, wymieszać mikserem (mieszadło hak), zostawić do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi objętość ponownie wymieszać, przełożyć do foremki i zostawić żeby podrosło kilka minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 45-50 minut. Studzić na kratce.


Smacznego!

Czekoladowe trójkąty z agrestowym dżemem

Ach, naszło mnie na słodycze jakoś i znalazłam taki oto przepis. Trochę zmodyfikowałam i wyszedł świetny słodko-kwaskawy deser. Pomimo późnej godziny juz zjadłam kawałek :-)

Czekoladowe trójkąty przekładane agrestowym dżemem

Składniki:
-100g masła (dałam 50 g margaryny i 50 g masła)
-2 łyżki miodu
-1 czubata łyżka kakao
-3 łyżki mleka
-220g herbatników lub ciastek
-100g czekolady mlecznej
-3 łyżki mleka
-1 łyżka cukru pudru
-kilka łyżek agrestowego dżemu

Mleko, miód, masło i kakao rozpuścić w garnuszku, dodać pokruszone ciasteczka i dobrze wymieszać. Przełożyć do blaszki (u mnie silikonowa 20x22cm) i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Czekoladę połamać, dodać mleko i cukier puder i rozpuścić w garnuszku. Masę z ciasteczkami posmarować dżemem i polać masą czekoladową. Wstawić do lodówki do zastygnięcia. Przed podaniem pokroić na trójkąty.



Smacznego!

środa, 28 listopada 2012

Druga ona

Recenzja książki Tess Gerritsen "Sobowtór
Czwarta część serii Rizzoli & Isles

źródło okładki: http://www.wydawnictwoalbatros.com/

Przed domem doktor Maury Isles zostaje znaleziona martwa kobieta. Ze względu na uderzające podobieństwo do pani patolog wszyscy są przekonani że to właśnie ona. Ogromnym szokiem jest fakt pojawienia się niczego nieświadomej Maury. Okazuje się, że zamordowana Anna Leoni miała tą samą datę urodzenia i grupę krwi co Maura i jest jej siostrą bliźniaczką. Obie panie zostały w dzieciństwie adoptowane.

Dochodzenie w sprawie zabójstwa prowadzi Jane Rizzoli a śledztwo zaczyna się komplikować i zataczać coraz szersze kręgi. Pani detektyw jest w zaawansowanej ciąży i los płata jej figla-w toku dochodzenia okazuje się, że ktoś poluje na ciężarne kobiety...

Wstrząśnięta odnalezieniem siostry Maura poszukując swoich korzeni trafia do domu wynajmowanego przez Annę, gdzie odkrywa straszną tajemnicę. Dowiaduje się, że jej biologiczna matka została skazana za podwójne zabójstwo i odbywa karę w więzieniu.

Nie mam już słów zachwytu dla książek Tess. Babka pisze coraz lepsze książki-nawet chyba tak nie mogę powiedzieć, po prostu każda jest świetna.
Ze względu jednak na odwołania do poprzednich części warto czytać po kolei.
Polecam więc "Sobowtóra" jako czwartą.

poniedziałek, 26 listopada 2012

Pan który okazał się panią i kawa zamiast herbaty

Kiedy pierwszy raz przeczytałam na książce imię i nazwisko autora, byłam przekonana że to facet. Jakoś imię automatycznie zasugerowało mi pisarza, nie pisarkę. Ale przecież imię Alex jest imieniem dla obu płci.
Sympatycznie zabrzmiało też nazwisko. Tym sposobem do mojej listy ulubionych autorów dołączyła Alex Kava.


Alex Kava to rodowita amerykanka urodzona w Nebrasce. Pomimo braku wsparcia w rodzicach, którzy nie podzielali jej miłości do książek, po latach zawodowej kariery zaczęła realizować swoje marzenia o pisaniu. Po ukończeniu studiów pracowała w reklamie i public relations, założyła własną firmę zajmującą się projektami graficznymi dla reklamy. To wszystko jednak było tylko etapem przejściowym, gdyż od 1996 roku zabrała się na poważnie za pisanie. Jej thrillery psychologiczne świetnie pokazują mroczne aspekty ludzkiej psychiki, przekraczanie granic między dobrem i złem, a także okrucieństwo do którego zdolny jest człowiek.

Maggie O'Dell to główna bohaterka większości książek Kavy. Jest agentką specjalną FBI, wybitną ekspertką w dziedzinie portretów psychologicznych zbrodniarzy. Dokładnie analizując fakty i zwracając uwagę na najmniejszy szczegół, potrafi z niezwykłą precyzją naszkicować obraz zabójcy.

Książki Kavy to niesamowicie wciągające studia psychologiczne postaci, z dreszczykiem emocji, niepewnością i nieprzerwaną akcją, że trudno oderwać się od czytania.
Polecam!

niedziela, 25 listopada 2012

Penne ze szpinakiem i kurczakiem

Moje sztandarowe danie z makaronu, zawsze się udaje, zawsze smakuje, wersja podstawowa. Można dać tez suszone pomidory, tarty ser, co kto lubi.

Makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Składniki:
-podwójna pierś z kurczaka
-opakowanie mrożonego szpinaku
-3 ząbki czosnku
-1 cebula
-1 papryczka chili
-4 łyżki śmietany 12%
-sól, pieprz, gała muszkatołowa, przyprawa do kurczaka
-400 g makaronu penne lub innego
-1 łyżka oliwy

Kurczaka umyć, pokroić w kawałki, doprawić solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka, podsmażyć razem z pokrojoną w kostkę cebulą i chili, przełożyć na talerz. Szpinak wrzucić na patelnię, dodać czosnek, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać kurczaka, podgrzać razem, dodać śmietanę.
Makaron ugotować al dente z łyżką oliwy w osolonej wodzie, odcedzić i połączyć z sosem.



Smacznego!

Syrop do herbaty

Przepis znaleziony tutaj, trochę zmodyfikowany. Świetny na jesienne wieczory.

Syrop z pomarańczy i cytryn

Składniki:
-2 pomarańcze
-2 cytryny
-cukier trzcinowy
-miód
-świeży imbir

Owoce sparzyć i pokroić w plastry, przekładać na zmianę z cukrem i miodem oraz tartym imbirem.
Wstawić do lodówki. Dodawać do herbaty, ja wrzucam także plasterki pomarańczy i cytryn.


Smacznego!

środa, 21 listopada 2012

Pikantna zupa z żołądkami z kurcząt i warzywami

Trochę zmodyfikowany przepis mojej Przyjaciółki, treściwa zupa, porcja na duży garnek.

Pikantna zupa na chłodne dni

Składniki:
-2 l wody
-1 ćwiartka tylna z kurczaka
-500 g kurczęcych żołądków
-2 marchewki
-1 pietruszka
-1/4 selera
-kawałek pora
-1 cebula
-1/2 papryczki chili
-4 ziemniaki
-2 papryki (zielona i żółta)
-średni słoiczek przecieru pomidorowego
-2 łyżki ostrego ketchupu
-sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, papryka

Wodę zagotować z liściem i zielem, wrzucić mięso i pokrojone żołądki. Dodać starte na grubej tarce marchew, seler i pietruszkę, pokrojoną w kostkę cebulę, pora w talarkach. Kiedy mięso będzie prawie dobre dodać przecier, ketchup, posiekane chili i ziemniaki pokrojone w kostkę. Na końcu wrzucić paprykę w paseczkach. Doprawić wg uznania.


Smacznego!

Gofry palce lizać

Przepis pochodzi stąd, chociaż uproszczony, gofry wyszły przepyszne.

Gofry z owocami

Składniki:
-2 szklanki mąki
-2 szklanki mleka
-2 jaja
-6 łyżek oleju
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka cukru
-szczypta soli

Wszystkie składniki razem zmiksować do powstania gęstego ciasta.
Piec w rozgrzanej gofrownicy.

Owoce:
-1/2 jabłka
-pół brzoskwini w syropie
-1 pomarańcza
-1 łyżeczka cukru waniliowego
-1 łyżeczka śmietany 12%
-kilka łyżek dżemu jagodowego (opcjonalnie)
Owoce wymieszać z cukrem i jogurtem, nakładać na gofry, można dodatkowo podawać z dżemem.

Smacznego!

Bezbożnik

Recenzja książki Tess Gerritsen "Grzesznik"
Trzecia część serii Rizzoli & Isles

źródło okładki: http://www.wydawnictwoalbatros.com

W opactwie Graystones zostają napadnięte dwie zakonnice. Jedna z nich umiera na miejscu, druga walczy o życie w szpitalu. Sekcja zwłok młodszej zakonnicy Camilli wykazuje, że była w ciąży. W opuszczonej restauracji policja znajduje zmasakrowane zwłoki kobiety. W indyjskiej wiosce w wyniku masakry giną wszyscy mieszkańcy. Trzy pozornie nie związane ze sobą wydarzenia w pewnym momencie muszą się spotkać...

Akcją kieruje detektyw Jane Rizzoli-piekielnie zdolna i nastawiona na sukces policjantka. Towarzyszy jej niezwykle inteligentna pani patolog Maura Isles. Pani doktor obecnie zmaga się z sercowymi rozterkami dotyczącymi powrotu jej byłego męża-sławnego lekarza. Jednocześnie w czasie wizyt w klasztorze poznaje duszpasterza opactwa ojca Daniela Brophy. Jak potoczą się prywatne sprawy Maury? Czy dla dobra śledztwa i skupienia na pracy zostawi z boku miłosne rozterki?

Świetna, zaskakująca, z nieprzewidywalnym zakończeniem.
Polecam!

Szybki makaron Nigelli Lawson

Uwielbiam ten makaron, szybko się robi i ma wyjątkowy całkowicie nietypowy smak.

Makaron Nigelli

Składniki:
-500 g makaronu
-8-10 dkg salami w plasterkach
-1 puszka białek fasoli
-1 puszka pomidorów krojonych
-liść laurowy, suszony tymianek, zielona pietruszka
-sól, pieprz
-1 łyżka masła
-oliwa

Makaron ugotować al dente z łyżką oliwy w osolonej wodzie.
Salami pokroić w paski i podsmażyć kilka minut, dodać pomidory, fasolę, zioła i przyprawy, wrzucić masło.
Dusić kilka minut, połączyć z makaronem.


Smacznego!

Szaleństwo smaku w sałatce

Lubię nietypowe połączenia, to zaliczam do udanych.

Sałatka z pekinki, kaparów, pomidorów i pomarańczy

Składniki:
-1/4 kapusty pekińskiej
-1 duży pomidor
-1 czerwona cebula
-1 pomarańcza
-garść kaparów

Sos:
-2 łyżki oliwy
-2 łyżki octu balsamicznego
-2 łyżki soku z pomarańczy
-1/3 łyżeczki miodu
-1/3 łyżeczki musztardy
-sól, pieprz

Kapustę poszatkować, pomidora pokroić w kostkę, cebulę w piórka, pomarańczę obrać i pokroić w kawałki. Składniki sosu dokładnie wymieszać i odstawić żeby smaki przeszły.
Polać przed podaniem


Smacznego!

poniedziałek, 19 listopada 2012

Dom, pies, wnuczka i zniknięcie pewnej pary

Recenzja książki Henninga Mankella "Niespokojny człowiek"
Dziewiąta część serii z Kurtem Wallanderem w roli głównej

źródło okładki: http://www.wab.com.pl

U Kurta Wallandera rozpoczyna się czas zmian. Mając 55 lat pewnego dnia postanawia przeprowadzić się za miasto, kupuje dom i czarnego labradora, o którym marzył od dzieciństwa.

Mając 60-tkę na karku, nadal jest samotnym facetem i pracuje w policji. Wtedy też dowiaduje się, że zostanie dziadkiem. Linda skończyła szkołę policyjną i pracuje na ystadzkim komisariacie, jej życiowy partner Hans von Enke jest finansistą. Kurt oczywiście poznaje przyszłych teściów Lindy, ojciec Hansa jest emerytowanym kapitanem marynarki wojennej, matka nauczycielką języka niemieckiego.

W międzyczasie na świat przychodzi pierwsza wnuczka Kurta, Klara. Wallander zostaje zaproszony na przyjęcie z okazji 75-tych urodzin kapitana, gdzie panowie poznają się bliżej. Hakan opowiada Wallanderowi o wydarzeniach sprzed wielu lat, które ciągle zaprzątają mu myśli. Na szwedzkie wody wtargnął nieznany okręt podwodny jednak nie udało się go zidentyfikować-jakby rozpłynął się w powietrzu. Dwa lata później sytuacja się powtarza. Mimo perfekcyjnie przygotowanej akcji mającej na celu zdemaskowanie przeciwnika, nagle przychodzi rozkaz odwrotu. Hakan von Enke jest zdezorientowany, od tych wydarzeń usiłuje się dowiedzieć co było na pokładzie i do kogo należał okręt. Zastanawia się jaki był powód takiej decyzji i po wielu latach jest coraz bliżej rozwiązania zagadki...

Pewnego dnia Louise von Enke zgłasza zaginięcie męża, kilka tygodni później ona również znika bez śladu.
Jakie mroczne tajemnice kryje arystokratyczna rodzina von Enke? Czy po tylu latach przyszłość daje o sobie znać? Kurt rozpoczyna prywatne śledztwo.

Świetna książka! Polecam!

Indyk w sosie śmitanowo-grzybowym

Modyfikowany przepis mojej Mamy, w oryginale występuje schab i pieczarki.

Udziec indyczy z sosie śmietanowym z suszonymi grzybami leśnymi

Składniki:
-600 g udźca z indyka bez kości
-500 ml bulionu warzywnego
-garść suszonych grzybów
-mała śmietana 18% (ja dałam 12%)
-1 ząbek czosnku
-sól, pieprz gałka muszkatołowa
-olej lub oliwa

Grzyby namoczyć, odsączyć, posiekać. Indyka podzielić na kawałki, przyprawić solą i pieprzem, obsmażyć z każdej strony, włożyć do gorącego wywaru, podgotować kilka minut do miękkości. Warzywa z bulionu (jeśli wystąpiły-u mnie marchewka) drobno pokroić. Do wywaru z mięsem wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, grzyby i śmietanę (zahartować). Doprawić solą, pieprzem i gałką. U mnie zrobiły się trochę grudki dlatego odłowiłam mięso a sos zmiksowałam  Podawać z ryżem, ziemniakami lub makaronem-właściwie wszystko pasuje. Ze względu na delikatne smaki idealnie komponuje się z ostrą przystawką-u mnie buraczki w occie.


Smacznego!

niedziela, 18 listopada 2012

Makaron z porem, tuńczykiem i kaparami

W piątek z braku obiadu zrobiłam szybki makaron z niezastąpionym w takiej sytuacji tuńczykiem. Prawie za każdym razem robię inną wersję a jeszcze mi sie nie zdażyło żeby nie smakowało.

Makaron z tuńczykiem

Składniki:
-300 g makaronu razowego
-1/2 puszki tuńczyka z sosie własnym
-kawałek pora (biała część)
-garść kaparów
-1 ząbek czosnku
-3 łyżki gęstej śmietany 12%
-słodka papryka, sól, pieprz
-10 dkg żółtego zera
-olej lub oliwa

Pora pokroić w talarki i podsmażyć na oleju, dodać śmietanę, tuńczyka, wyciśnięty przez praskę czosnek i kapary. Doprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z łyżką oliwy, odcedzić zostawiając troszkę wody z gotowania. Makaron wymieszać z sosem, jeśli będzie za gęste można dodać wody z gotowania makaronu. Podawać posypane tartym serem i papryką.


Smacznego!

Pasztecik z indyczych wątróbek

Zainspirowana jednym z programów kulinarnych zrobiła pasztet z indyczych wątróbek.

Pasztet indyczy

Składniki:
-450 g indyczych wątróbek
-50 g stopionego masła
-1 marchewka
-1 pietruszka
-1 cebula
-1 ząbek czosnku
-1 łyżka natki pietruszki
-sól, pieprz, gałka muszkatołowa
-olej lub oliwa

Wątróbkę oczyścić i podsmażyć z pokrojoną w piórka cebulą, wystudzić, masło roztopić w garnuszku. Marchew i pietruszkę ugotować w osolonej wodzie. Wątróbkę z cebulą, pokrojone z kawałki marchewkę i pietruszkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek zmiksować dodając wystudzone masło. Doprawić solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową, dodać natkę pietruszki, dokładnie wymieszać. Naczynie wysmarować masłem (u mnie 4 małe foremki-jak na zdjęciu), wstawiać do lodówki na minimum kilka godzin. Podawać z pieczywem.
Chyba nie spodziewałam się tak dobrego smaku, zaskoczył mnie i moich domowników.


Smacznego!

Chleb orkiszowy z mieszanki Gdańskie Młyny

Kolejny przetestowany produkt Gdańskich Młynów, tym razem chleb orkiszowy pełnoziarnisty.
Jak dla mnie najlepszy z dotychczasowych gotowych mieszanek chlebowych.

Chleb orkiszowy pełnoziarnisty

Przepis z opakowania:

A tu mój wypiek:


Polecam i zapraszam! Smacznego!

czwartek, 15 listopada 2012

Wiecznie zadowolony

Recenzja książki Henninga Mankella "Mężczyzna, który się uśmiechał"
Czwarta część serii z Kurtem Wallanderem w roli głównej

źródło okładki: http://www.wab.com.pl/

Kurt Wallander przebywa na dłuższym zwolnieniu lekarskim, po tym jak na służbie zabił człowieka postanawia odejść z policji. Zmaga się z osobistymi problemami, wpada w depresję i znowu zaczyna nadużywać alkoholu. Podczas urlopu odwiedza go Sten Torstensson informując go o wypadku, jakiemu uległ jego ojciec-znajomy Kurta, adwokat Gustaw Torstensson. Syn nie wierzy, że był to wypadek, podejrzewa, że coś się za tym kryje. Wallander sceptycznie podchodzi do obaw Stena, zmienia jednak zdanie gdy dowiaduje się, że on także nie żyje- został zastrzelony w prowadzonej razem z ojcem kancelarii. To wydarzenie sprawia, że wraca do policji aby rozwikłać zagadkę śmierci ojca i syna.

Nieoczekiwanie jednym z głównych bohaterów śledztwa zostaje potentat finansowy Alfred Harderberg-główny klient Gustawa. Zastanawiające jest to, że mężczyzna obwarowany armią ludzi, ochroniarzy i sekretarek jest praktycznie nieuchwytny, a umówienie się na spotkanie z nim prawie graniczy z cudem.

Czy tak potężny człowiek może być zamieszany w śmierć starszego adwokata? Czy uśmiechnięty mężczyzna- Alfred potrafi tak dobrze grać czy po prostu nie ma nic na sumieniu?

Jedna z lepszych książek Mankella-polecam!

środa, 14 listopada 2012

Chleb żytni Gdańskie Młyny

Test drugiej mieszanki Gdańskich Młynów już za mną.

Chleb żytni


Wg mnie chleb smaczniejszy niż baltonowski- przede wszystkim mniej słony, poza tym ja jednak wolę wszelkie odmiany pełnoziarniste i razowe, od zwykłego "białego" pieczywa już się chyba odzwyczaiłam.
Przepis na opakowaniu:


A tu mój chleb, polecam tą mieszankę chlebową.


Smacznego!

Jesienny deszczyk więc kapuśniaczek

Kapuśniak trochę na skróty, bez podsmażania cebuli z kapustą, chyba najszybsza i najprostsza wersja z możliwych.

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Składniki:
-2 litry wody
-kości wieprzowe wędzone (u mnie ok 80 dkg kości ze sporą ilością mięsa)
-70-80 dkg kapusty kiszonej
-3 marchewki
-2 pietruszki
-kawałek selera
-4 ziemniaki
-1 mała cebula
-sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
-1/2-1 cytryny opcjonalnie

Kości zalać wodą, wrzucić ziele i liść, zagotować, wrzucić obrane warzywa: marchew, seler i pietruszki oraz pokrojona w kostkę cebulę, gotować prawie do miękkości, dodać pokrojone drobno ziemniaki i gotować jeszcze kilka minut. Mięso obrać z kości, kapustę kiszoną drobno pokroić i wrzucić do zupy. Gotować aż kapusta będzie miękka. Doprawić solą i pieprzem. Jeśli kapusta będzie mało kwaśna można dodać sok z cytryny.


Smacznego!

Krab i spółka

Dzisiaj dwa przepisy na sałatki z paluszkami krabowymi.
W jakimś konkursie na fb dostałam produkty Winiary, m.in. Makaronowa patelnia. Jak poczytałam skład załamałam się i postanowiłam że wykorzystam tylko makaron. Mieszanka ziół i przypraw wylądowała w koszu na śmieci.
Sałatka szybka, łatwa i przepyszna.

Sałatka z makaronem, paluszkami krabowymi i ogórkiem

Składniki:
-1 makaron z zupki chińskiej (u mnie połowa porcji z Makaronowej patelni)
-1/2 świeżego ogórka
-200 g paluszków krabowych (mała paczka)
-2 łyżeczki koperku
-1 łyżeczka ostrej papryki
-1 łyżeczka słodkiej papryki
-mały jogurt naturalny
-sól, pieprz

Makaron połamać, zalać wrzątkiem, posolić, dodać słodką i ostrą paprykę, odstawić bez przykrycia aż wciągnie wodę, nadmiar odsączyć na sitku (trzeba uważać żeby nie zrobił się zbyt miękki). Ogórka i paluszki krabowe pokroić w kostkę, połączyć z makaronem, dodać jogurt, posiekany koperek, sól i pieprz.
Ja dodałam jeszcze 2 łyżki sosu czosnkowego, który został mi z pizzy, fajnie zaostrzył smak ale nie był niezbędny.


Nie lubię wyrzucać jedzenia a jeszcze zostało mi trochę sosów z weekendowej pizzy i tym sposobem zrobiłam szybka sałatkę-śmieciówkę z tego co miałam w lodówce.

Sałatka z kapusty pekińskiej, paluszków krabowych i papryki

Składniki:
-1/3 dużej kapusty pekińskiej
-3/4 czerwonej papryki
-1/3 papryczki chili
-1 czerwona cebula
-5 kapeluszy pieczarek
-kilka paluszków krabowych
-po 1/2 kubeczka sosu czosnkowego i pomidorowego (z przepisu na pizzę)
-kilka kaparów do dekoracji
-sól, pieprz

Kapustę poszatkować, cebulę i paprykę pokroić w paski, paluszki krabowe w kostkę, chili w bardzo drobne paseczki. Pieczarki obrać, pokroić w talarki, podsmażyć na oliwie, doprawić solą i pieprzem, wystudzić. Wszystkie składniki połączyć z sosami, udekorować kaparami.


Smacznego!

Pani pana lwa

Recenzja książki Henninga Mankella "Biała lwica"
Trzecia część serii z Kurtem Wallanderem w roli głównej.

źródło okładki: http://www.wab.com.pl/

Ystadzka policja otrzymuje zgłoszenie o zaginięciu agentki nieruchomości Louse Akerblom. Nic nie wskazuje na porwanie ani na ucieczkę, kobieta jest szczęśliwą żoną i matką, prężnie działającą metodystką. Tym bardziej policjantów szokuje fakt, że na odnalezionym ciele kobiety są wyraźne ślady dokonania egzekucji, a na miejscu zbrodni znajdują też odcięty palec czarnoskórego mężczyzny.

Jednocześnie w Afryce jest planowany zamach na Nelsona Mandelę, który wraz z prezydentem RPA są już o krok od zrównania praw obywatelskich i obalenia pozycji Burów w Afryce.

Akcja książki toczy się naprzemiennie w Szwecji i RPA, pokazuje problem rasizmu i podziału afrykańskiego społeczeństwa.

Jedna z lepszych pozycji Mankella chociaż momentami opisy bywają nużące.
Z perspektywy przeczytania całej serii z Kurtem Wallanderem mogę powiedzieć, że autor zdecydowanie się „rozkręca” i kolejne jego książki są coraz lepsze.