środa, 8 maja 2013

Muffiny z bananem, kokosem i wiśniami

Muffiny z bananem, kokosem i wiśniami

Składniki:

1 i 2/3 szklanki maki
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki brązowego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka wiórków kokosowych
szczypta soli
1/2 szklanki daktyli
2 pokrojone w kostkę banany
4 łyżki wiśni w syropie
1 duże jajko
1/2 szklanki mleka
3 łyżki roztopionego masła lub oleju

Piekarnik nagrzać do 190 stopni C z funkcją góra-dół. Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać posiekane daktyle i pokrojonego banana oraz wiśnie. Jajko rozbełtać z mlekiem i roztopionym masłem dodać do suchych składników i lekko wymieszać - tylko do połączenia się składników.
Piec około 25 minut.


Smacznego!