niedziela, 14 października 2012

Zapieksa na ostro

Dziś zapiekanka. Nic więcej nie napiszę, zapraszam!

Zapiekanka z mięsem mielonym, brukselkami i chili

Składniki:
-20dkg mięsa mielonego
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
-1/2 papryczki chili
-3 łyżki kukurydzy
-natka pietruszki
-20 dkg brukselek
-2 małe papryki (czerwona i żółta)
-1 duży pomidor
-250 g razowego makaronu
-3 łyżki lutenicy
-2 łyżki kwaśnej śmietany
-100 ml bulionu
-sól, pieprz
-olej lub oliwa
-1 łyżka masła
-10 dkg żółtego sera

Na oliwie podgrzać pokrojona drobno cebulę z chili, wrzucić mięso mielone, doprawić solą i pieprzem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dorzucić kukurydzę i pokrojonego w kostkę pomidora bez skóry oraz posiekana natkę pietruszki (zostawić trochę do dekoracji), zredukować.

Makaron ugotować al dente z łyżką oliwy i solą, odcedzić. Brukselkę podgotować w wodze z solą. Papryki pokroić w cienkie paski. Przygotować sos: połączyć lutenicę i śmietanę, rozcieńczyć bulionem.

Brytfannę wysmarować masłem, wykładać od dołu: makaron, brukselkę, papryki, sos, mięso, sos, starty ser.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 35 minut.

Podawać posypane świeżą natką pietruszki.



Smacznego!

1 komentarz:

  1. Lubię wszelkie makaronowe zapiekanki, ale z brukselką jeszcze nie jadłam, fajny pomysł.

    OdpowiedzUsuń