środa, 17 października 2012

Sałatka z wędzonym łososiem

Danie idealne na lekką kolację, porcja dla dwóch osób.

Sałatka z wędzonym łososiem i cytrynowo-miodowym dressingiem

Składniki:
-1/2 średniej kapusty pekińskiej (zamiennie mieszanka sałat, świeży szpinak, sałata lodowa)
-3 łyżki zielonych oliwek
-2 średnie pomidory
-1 czerwona cebula
-10 dkg wędzonego łososia
-2 jajka
-1 łyżka octu
Sos:
-20 ml oleju lub oliwy
-10 ml soku z cytryny
-1/2 łyżeczki musztardy delikatesowej lub Dijon
-1/2 łyżeczki miodu
-sól, pieprz
Dodatkowo:
-2 kawałki chleba ( u mnie ten: Słodko-ostry)
-1 łyżeczka masła
-1 ząbek czosnku
-sól

Kapustę poszatkować, pomidory pokroić w ósemki, cebulę w piórka, łososia z paseczki.
Do małego słoiczka wlać olej i sok z cytryny, dodać miód, musztardę, przyprawy, zakręcić i dobrze wymieszać.

Jajka ugotować w koszulkach: wodę zagotować z łyżką octu, na środku zrobić wir, wbić jajko, gotować chwilę do ścięcia białka.

Na dwie miseczki lub talerze ułożyć: kapustę, pomidory, oliwki, cebulę, łososia, polać sosem. Na wierzchu ułożyć jajko.

Z masła, wyciśniętego czosnku i soli zrobił masełko, posmarować chleb, usmażyć na patelni lub zrobić sandwiche.



Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz