Pomarańczowy łosoś i sałatka z truskawkami

Dzisiaj przepis na moją sobotnią kolację. Całkowita improwizacja; pomysł, który zrodził się w głowie z przeszedł w realizację.

Pomarańczowy łosoś i wiosenna sałatka

Składniki:
-dzwonka łososia
-sok wyciśnięty z pomarańczy
-sól, ziołowy pieprz, oliwa z oliwek, cytryna, natka pietruszki (miałam suszoną ale sprawdziła się super)

Sałatka:
-sałata lodowa
-1 pomidor
-1 czerwona cebulka
-kilka truskawek
-natka pietruszki (suszona)
Sos:
-2 łyżki octu balsamicznego
-3 łyżki oliwy
-2 łyżki soku z pomarańczy
-troszkę musztardy (1/4 łyżeczki)
-sól

Łososia doprawić solą i pieprzem, skropić cytryną, posypać natką z obu stron. Naczynie żaroodporne (lub blaszkę) wysmarować oliwą, ułożyć łososia, polać sokiem z pomarańczy z miąższem i odstawić do lodówki.

Sałatę rozdrobnić, pomidora i truskawki pokroić w ósemki, cebulkę w piórka. Całość posypać natką.
Ocet, sok i oliwę dobrze wymieszać (ja używam małego słoiczka), dodać musztardę i sól. Sos przygotować najlepiej trochę szybciej żeby smaki przeszły. Polać warzywa przed podaniem.

Piekarnik nagrzać z funkcją góra dół do 150 stopni C, łososia piec około pól godziny.

Smacznego!