Zupa klopsikowa

Przepis mojej Mamy z małymi modyfikacjami.

Zupa klopsikowa

Składniki:

Pulpeciki:

-30 dkg mięsa mielonego
-2 suche bułki namoczone w wodzie i mleku (proporcje 50/50)
-sól, pieprz, tymianek
-1 jajko
Bułki namoczyć i odsączyć, wymieszać z mięsem i jajkiem, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Formować małe pulpeciki.

Zupa:
-4 marchewki
-2 pietruszki
-1/2 selera
-1 cebula
-4 ziemniaki
-2 l wody
-sól, pieprz, świeży koperek
Marchew, pietruszkę i seler utrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę pokroić w kostkę, wrzucić do wody i podgotować. Po kilku minutach dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, zupę doprawić solą i pieprzem. Gdy ziemniaki będą prawie miękkie wrzucać pulpeciki i gotować jeszcze kilka minut.
Podawać posypane świeżym koperkiem.

Smacznego!