Kapuśniak z kiszonej kapusty
Składniki:
-2 litry wody
-kości wieprzowe wędzone (u mnie ok 80 dkg kości ze sporą ilością mięsa)
-70-80 dkg kapusty kiszonej
-3 marchewki
-2 pietruszki
-kawałek selera
-4 ziemniaki
-1 mała cebula
-sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
-1/2-1 cytryny opcjonalnie
Kości zalać wodą, wrzucić ziele i liść, zagotować, wrzucić obrane warzywa: marchew, seler i pietruszki oraz pokrojona w kostkę cebulę, gotować prawie do miękkości, dodać pokrojone drobno ziemniaki i gotować jeszcze kilka minut. Mięso obrać z kości, kapustę kiszoną drobno pokroić i wrzucić do zupy. Gotować aż kapusta będzie miękka. Doprawić solą i pieprzem. Jeśli kapusta będzie mało kwaśna można dodać sok z cytryny.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz