Chleb ze śliwką

W ostatni poniedziałek piekłam chleb ze śliwką, jak dla mnie trochę za ciężki ale na pewno wart wypróbowania.

Pszenno-żytni chleb ze śliwką

Składniki:
-250 g mąki żytniej pełnoziarnistej
-250 g mąki Babuni typ 650
-12 g świeżych drożdży
-70 ml ciepłego mleka
-200 ml wody
-1 łyżeczka cukru
-1/2 łyżeczki soli
-25 g oleju rzepakowego
-kilka suszonych śliwek

Drożdże pokruszyć, dodać cukier, łyżkę mąki i ciepłe mleko, odstawić na kilka minut. Suche składniki wymieszać łyżką, dodać drożdże, wodę i olej, wyrobić mikserem (mieszadło z hakiem). Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia. Uformować bochenek i ponownie odłożyć aż podrośnie. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C, piec 45 minut.

Smacznego!