Udziec indyczy z sosie śmietanowym z suszonymi grzybami leśnymi
Składniki:
-600 g udźca z indyka bez kości
-500 ml bulionu warzywnego
-garść suszonych grzybów
-mała śmietana 18% (ja dałam 12%)
-1 ząbek czosnku
-sól, pieprz gałka muszkatołowa
-olej lub oliwa
Grzyby namoczyć, odsączyć, posiekać. Indyka podzielić na kawałki, przyprawić solą i pieprzem, obsmażyć z każdej strony, włożyć do gorącego wywaru, podgotować kilka minut do miękkości. Warzywa z bulionu (jeśli wystąpiły-u mnie marchewka) drobno pokroić. Do wywaru z mięsem wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, grzyby i śmietanę (zahartować). Doprawić solą, pieprzem i gałką. U mnie zrobiły się trochę grudki dlatego odłowiłam mięso a sos zmiksowałam Podawać z ryżem, ziemniakami lub makaronem-właściwie wszystko pasuje. Ze względu na delikatne smaki idealnie komponuje się z ostrą przystawką-u mnie buraczki w occie.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz