Ziemniak w roli głównej

Dziś miałam ochotę na jakąś sałatkę ziemniaczaną. Suma summarum wyszły dwie...i już zostały zjedzone.

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Składniki:
-1 płat solonego śledzia
-2 ziemniaki
-2 szalotki
-ogórek kiszony
-1/2 kwaśnego jabłka
-3 łyżki kwaśnej śmietany 12%
-kawałek czerwonej papryki
-sól, pieprz

Ziemniaki ugotować półtwardo i pokroić w grubą kostkę; ogórka, jabłko, szalotkę i śledzia w mniejsze kawałki, paprykę w paseczki. Połączyć śmietaną i doprawić. Podawać schłodzone.

Sałatka ziemniaczana ze szczypiorkiem

Składniki:
-3 ziemniaki
-1/2 pęczka szczypiorku,
-3/4 jogurtu naturalnego
-sól, pieprz

Ziemniaki ugotować półtwardo i podzielić na mniejsze kawałki, szczypiorek drobno pokroić. Doprawić solą i pieprzem, połączyć jogurtem. Świetnie smakuje prosto z lodówki.

Smacznego!