Makaronowe wspomnienie grzybobrania

Z braku weny a także jeszcze większego braku chęci pójścia na zakupy sobotni obiad został przygotowany z tego co znalazłam w domu. Akurat wybór był całkiem pokaźny więc trafiło na makaron z sosem z opieńkami.

Spaghetti z sosem opieńkowym

Składniki:
-500 g opieniek
-1 cebula
-1 cebula czerwona
-1/2 czerwonej papryki
-1 duży pomidor
-1/3 papryczki chili
-2 łyżki ketchupu
-pikantny sos słodko-kwaśny
-natka pietruszki
-sól, pieprz
-100 ml śmietany
 -500 g makaronu spaghetti
-1 łyżka oliwy
-2 łyżki Lutenicy

Opieńki miałam już ugotowane i przemielone przez grube sitko i takie wrzuciłam na suchą patelnię. Po odparowaniu wody wrzucić pokrojoną w kostkę cebulą, paprykę i chili w paseczki i pomidora bez skóry w cząstki. Zalać śmietaną, dodać ketchup, sos słodko-kwaśny i natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem.
Makaron ugotować al dente z łyżką oliwy w osolonej wodzie. Odcedzić, wrzucić do garnka i wymieszać z lutenicą-makarn zyska fajny kolor i smak. Wlać sos, dobrze przemieszać. Dekorować natką pietruszki i czerwoną papryką.
Porcja dla 3-4 osób.

Smacznego!