Makaron z brokułami, łososiem i suszonymi pomidorami
Składniki:
-1/2 opakowania mrożonych brokułów
-10 dkg wędzonego łososia
-1 cebula
-10 dkg żółtego sera
-1 śmietana 12%
-garść suszonych pomidorów w oleju
-sól, pieprz
-1 łyżka oliwy z oliwek
-500 g makaronu pełnoziarnistego
-natka pietruszki do dekoracji
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju z suszonych pomidorów. Dodać pokrojone w paseczki pomidory i łososia oraz podgotowane kawałki brokułów. Dusić kilka minut. Zalać śmietaną doprawić solą i pieprzem, wrzucić tarty ser* i wymieszać.
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z łyżką oliwy. Odcedzić (zostawiając pół szklanki wody od gotowania) i połączyć z sosem. W razie konieczności rozcieńczyć lekko wodą od makaronu.
Podawać posypane natką pietruszki.
*następnym razem nie dodam sera, gdyż sos zrobił się dosyć zbity. Myślę że lepiej posypać tartym serem już porcje na talerzach.
Smacznego!
Samo zdrowie na talerzu:)
OdpowiedzUsuń