Zupa szczawiowa

Po długim czasie zrobiłam zupę szczawiową. Trochę inaczej niż zwykle ale pomysł okazał się świetny.

Zupa szczawiowa z tartym jajkiem

Składniki:
-2-2,5 l wywaru gotowanego na włoszczyźnie i indyczej szyi
-4 ziemniaki
-1/2 małego kubka śmietany 18%
-4 jajka
-słoik szczawiu (używam mielony)

Jajka ugotować na twardo w osobnym garnuszku, ostudzić.

Wywar zagotować, wrzucić pokrojone ziemniaki, gotować do miękkości.  Dodać szczaw, a po kilku minutach zahartowaną śmietaną i starte na grubych oczkach jajka. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.Podawać udekorowane śmietaną.

Pyszna propozycja dla miłośników kwaśnych zup chociaż moja córka, która lubi żurek i kapuśniak tym razem stwierdziła że jej nie smakuje. Wszystko zrzucam jednak na karb kolorowego pieprzu i innego posmaku niż zwykle.

Smacznego!